Karamelli tatlılar

Karamel, tatlılara hem zengin bir tat hem de mükemmel bir doku katan harika bir malzemedir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bazı karamelli tatlı tarifleri:

1. Karamelli Kek

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilin

Karamel Sosu İçin:

• 1/2 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/4 su bardağı krema

Hazırlık:

1. Karamel Yapımı: Şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırmadan kaynamaya bırakın. Şeker tamamen çözülünce, karamel rengi alana kadar kaynatın. Ardından tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı ekleyip karıştırarak sosu ocaktan alın.
2. Kek Karışımı: Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kasede tereyağını ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Karışımı un karışımıyla birleştirin, süt ve vanilini ekleyin.
3. Pişirme: Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra üzerine karamelli sosu dökün ve servise hazır hale getirin.

2. Karamelli Puding

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı vanilin

Karamel Sosu İçin:

• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı su

Hazırlık:

1. Karamel Sosu: Şekeri ve suyu bir tencereye koyun, karıştırmadan kaynamaya bırakın. Şeker karamel rengine dönüştüğünde tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sosu ocaktan alın.
2. Puding Yapımı: Sütü ve şekeri bir tencerede karıştırın. Nişastayı suda çözün ve süte ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Vanilini ekleyip karıştırın.
3. Servis: Pudingleri kaselere dökün ve üzerine karamel sosunu ekleyin. Soğuduktan sonra soğutun ve servise sunun.

3. Karamelli Çilekler

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı su
• 1 su bardağı krema
• Çilekler (isteğe bağlı miktarda)

Hazırlık:

1. Karamel Yapımı: Şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırmadan kaynatın. Şeker tamamen çözülünce, karamel rengi alana kadar kaynatın. Kremayı ekleyip karıştırarak sosu ocaktan alın.
2. Çilekleri Daldırın: Çilekleri karamel sosuna batırın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Sosun sertleşmesini bekleyin ve sonra servis edin.

Bu tariflerle karamelin zengin ve tatlı dünyasını keşfetmek oldukça keyifli olabilir. Afiyet olsun!