Muffiny z jabłkami i cynamonem

Muffiny z jabłkami i cynamonem to idealny przepis na aromatyczne, jesienne wypieki. Oto prosty przepis:

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/4 szklanki brązowego cukru do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papierowymi papilotkami.

2. Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon.

3. Mokre składniki: W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj olej, mleko i ekstrakt z wanilii. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia.

4. Dodaj jabłka: Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.

5. Przelej do formy: Napełnij ciastem foremki na muffinki do 3/4 ich wysokości. Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch każdej muffinki brązowym cukrem, co doda im chrupiącej skórki.

6. Piecz: Piecz muffiny przez 20-25 minut, aż będą złociste, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.

7. Studzenie: Po upieczeniu zostaw muffiny na kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Muffiny z jabłkami i cynamonem są gotowe do podania! Idealne na deser lub przekąskę do kawy. Smacznego!